Découvrez notre vin Marsannay Blanc Cuvée Carpe Diem, issu d’un assemblage des meilleurs Chardonnay, idéal pour accompagner des volailles, viandes blanches ou encore poissons.
Encépagement
Chardonnay
Taille
Guyot simple
Vinification élevage
élevage: vendange mécanique, fermentation alcoolique, fermentation malolactique et élevage d’un an 100% en fûts. La cuvée carpe diem est issue d’un assemblage des meilleurs Chardonnay.
Garde
jusqu’à 7 ans, apogée 4-5 ans
Sol
Argilo-Calcaire
Rendement
30 hl/ha
Accords mets et vins
Le Marsannay blanc s’accorde bien avec les volailles ou les viandes blanches comme le filet Mignon mais également avec les poissons. Pour les végétariens, il accompagnera à merveille les nems végétaux, les potages, les tians aux légumes…
( Provisoirement en bas de page )
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Marsannay Blanc Cuvée Carpe Diem