Découvrez les diverses missions du domaine viticole.
Suivez aussi ses actualités.
Le Domaine a pour mission de :
– Mettre à la disposition des chercheurs et des enseignants de l’université le matériel végétal et les produits élaborés sur son domaine jugés nécessaires à leurs activités.
– Servir de lieu d’application des enseignements spécialisés dans les sciences de la vigne et du vin et d’accueil des stagiaires français et étrangers.
– permettre les expérimentations nécessaires à l’étude des problèmes régionaux et nationaux avec la collaboration éventuelle d’autres organismes.
Les Actualités
Le domaine de l’Université de Bourgogne a obtenu la certification environnementale « Haute Valeur Environnementale » en 2020.
La Haute Valeur Environnementale garantit une agriculture qui préserve l’écosystème naturel, intègre et développe la biodiversité dans la conduite de l’exploitation, limite au maximum les intrants (phytosanitaires, engrais, etc.).
Cette certification est le fruit d’un travail mené depuis plusieurs années au domaine pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires. Il permet aussi favoriser la biodiversité (enherbement des vignes un rang sur deux, entretien des murets, …). Mais c’est aussi grâce aux investissements par l’Université, notamment pour l’acquisition d’un équipement de traitement de précision.
Cette certification constitue une reconnaissance de l’engagement du domaine dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.
Médailles
Vins tastevinés :
Le TASTEVINAGE est un label qui sélectionne les vins les plus représentatifs de la grande Bourgogne viticole.
Le sceau du TASTEVINAGE est décerné aux vins qui définissent au mieux le caractère de leur appellation et de leur millésime, le gage d’une garantie d’authenticité et de plaisir pour le consommateur.
Bourgogne rouge 2018
Marsannay blanc 2018